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如果你觉得模拟出牛肉的嚼劲儿不过是碰巧受了面筋的启发的话，那么下面的这项技术，绝对会让你对合成肉技术刮目相看的。牛肉中有一个特别关键的成分，叫做肌红蛋白。肌红蛋白在被加热之后，会发出一种非常独特的香味，这是用面筋这样的植物蛋白制品无法模拟的。科学家们在大豆的根部中发现了一种细胞，这种细胞可以生产出一种与牛肉肌红蛋白结构非常类似的蛋白质，加热后的口感和香气也与牛肉中的肌红蛋白别无二致。于是，科学家将这种大豆根部细胞进行了离体培养，就获得了大量可以乱真的植物肌红蛋白，合成牛肉的味道也因此得到了巨大的改善。

对于这一系列操作，优衣库母公司迅销集团的业绩也说明了一切：讯销集团2017财年同比猛涨148%，创下了历史新高。相比之下，H&M计划今年在全球门店中安装RFID射频识别技术，实现产品种类及销量的自动统计，无论是大数据的运用还是交互技术的引入，距离体验蝶变都还有很长的路要走。

我们将继续关注我国零售行业的发展变化，积极创造良好的政策环境，培育、引导和支持零售企业的创新转型，促进消费升级，更好地满足消费者个性化、多样化、品质化的需求。谢谢。责任编辑：霍琦来源：陆家嘴杂志4月20日上午，前不久刚刚卸任的中国投资有限责任公司副董事长、总经理的屠光绍出席上海交通大学上海高级金融学院建院十周年庆典大会。他以新的身份——上海交通大学兼职教授——发表了题为《国际资产管理发展新趋势及动因》演讲。

2018年6月10日，国旅联合原实际控制人王春芳、原控股股东当地资管等相关方与江旅集团签署了《战略合作协议》、《股份转让框架协议》。同年6月29日，当代资管和江旅集团又签订了一份《股份转让协议》，最终当代资管将所持的国旅联合14.57%股权以总价6.1亿元转让给江旅集团。

同样从社交转直播的还有另外一个产品，抱抱。2014年上线的抱抱深陷行业混战，经历了从匿名社交转型陌生人交友的阵痛，在后来火爆的校园市场也没能占上一席之地。到了2015年底，埋头做起了移动直播。2016年7月21日，抱抱宣布获得华映资本领投的1亿元B+轮融资。

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